Τις 40.000€ ανά στρέμμα αγγίζει ο τζίρος των μανιταροκαλιεργητών. Με την παραγωγή ενός στρέμματος σε κάθε κύκλο καλλιέργειας πλευρώτους να φθάνει τους 10 τόνους μανιτάρια, ο τζίρος ανάλογα με την ποιότητα των μανιταριών κυμαίνεται από 25.000 έως 40.000 ευρώ. Θεωρείται μια πολύ καλή επένδυση για μικρές αγροτουριστικές μονάδες, για φάρμες βιολογικών προϊόντων όπου το προϊόν θα μπορέσει να....διοχετευθεί τοπικά. Η τιμή του παραγωγού εκεί ξεπερνάει
τις τιμές λιανικής που φθάνουν τα 5 ευρώ ανά κιλό, γιατί είναι φρέσκο και υψηλότερης ποιότητας. Η καλλιέργεια των μανιταριών σε κορμούς δέντρων γίνεται με εμβολιασμό. Συνήθως δημιουργούνται τρύπες, τοποθετείται το μυκήλιο του μανιταριού και στη συνέχεια σφραγίζονται. Η συγκομιδή γίνεται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια των μανιταριών συμπεριλαμβάνει διάφορα είδη μανιταριών, που το καθένα από αυτά έχει τελείως διαφορετικές απαιτήσεις τόσο σε υλικοτεχνική υποδομή όσο σε σύσταση υποστρωμάτων και τεχνικών καλλιέργειας. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια έξαρση ενδιαφέροντος από υποψήφιους επενδυτές για την καλλιέργεια των μανιταριών και κυρίως του πλευρώτους ή άλλων εξωτικών φαρμακευτικών μανιταριών, όπως λέγονται.
http://www.katoci.com/
