Ο κ. Παπαφώτης Γεώργιος δρ Χημικός μας απέστειλε την πιο κάτω επιστολή που ευχαρίστως δημοσιεύουμε στην ιστοσελίδα μας ευχόμενοι να υπάρξει ωφέλεια σε πολλούς από την δημοσιοποίησή της.
Ιωάννινα 18/4/2013
Κύριε διαχειριστή της ιστοσελίδας
απευθύνομαι σε σας γιατί πιστεύω ότι λόγω της θέσεως σας και του κύρους
της ιστοσελίδας σας μπορείτε να ενεργήσετε για την ενημέρωση των αναγνωστών σας
για το θέμα που στη συνέχεια θα σας αναπτύξω.
Το θέμα για το οποίο θα σας μιλήσω αφορά την νηστεία από καθαρά
τεχνική πλευρά και το ζω έντονα σε κάθε περίοδο νηστείας. Το ζω έντονα γιατί ως
χημικός γνωρίζω πράγματα που οι άλλοι αγνοούν και θεωρώ ότι έχω καθήκον μου να
τους ενημερώσω για αυτά. Δυστυχώς όμως, αφ’ ενός οι δυνατότητες που εγώ έχω
είναι περιορισμένες και αφ’ ετέρου για διάφορους λόγους οι περισσότεροι
προτιμούν να μη με ακούνε, να με αγνοούν.
Ας μπω όμως στο θέμα για το οποίο θέλω να σας μιλήσω.
Στην εποχή μας πολλά τρόφιμα είναι βιομηχανοποιημένα και...